Равиоли с мясом рецепт приготовления как лепить красиво

Итальянские равиоли ошибочно считают вариантом пельменей или вареников, но сами итальянцы называют это блюдо разновидностью пасты, ведь теста в нем больше, чем начинки. Если вы еще не пробовали готовить это блюдо, рекомендуем провести небольшой кулинарный эксперимент на кухне и удивить своих близких необычными итальянскими пельмешками. Сегодня мы узнаем, как готовить равиоли в домашних условиях. Может, есть какие-то секреты?

ТОП-5 рецептов равиоли

Завораживающее своим названием блюдо, всегда притягивает посетителей итальянских ресторанов. Познать вкусовые качества национальной кухни Италии норовят все без исключения. Как известно, коронным всегда считалась итальянская паста в различных вариациях.

Равиоли — еще одни ближайшие родственники пельменей. Родиной равиоли традиционно считают Италию. О, сколько прекрасных блюд подарила нам эта страна. Надо сказать, что макаронные изделия вообще являются гордостью итальянцев. Именно в Италии появилась паста и её разновидности, к коим можно отнести и равиоли. Хотя история происхождения этого блюда не так уж однозначна.

• Ингредиенты для «Равиоли "По-русски"»:
• Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Telegram в Санкт-Петербурге.
• Одним из классических блюд итальянской кухни считаются равиоли.
• Уриэль Штерн.

Ингредиенты для «Равиоли "Валентинки" с мясом и мускатным орехом»:	339	В ярких кружочках равиоли, манящих божественным ароматом сыра и душистых трав, спрятана частичка солнечной Италии.
	371	Решили повозиться с тестом?
	227	Для ценителей итальянской кухни сегодня равиоли с мясом — рецепт с фото представил Пономарев Сергей — шеф киевского ресторана «Монтекки-Капулетти». А также вы узнаете, как приготовить в домашних условиях равиоли с рикоттой.
	211	Добавить свой рецепт.
	300	В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.

Приготовить начинку для домашних равиолей. Для этого свинину и лук нарезать на средние кусочки, а затем пропустить через мясорубку дважды. Добавить в фарш соль и черный молотый перец. Пшеничную муку просеять горкой на рабочую поверхность. В центре мучной горки сделать углубление, в которое разбить яйца, добавить оливковое масло и соль. Замешать плотное крутое тесто.